位于貴州茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的文中酒業(yè)，始創(chuàng)于2011年。當(dāng)年所產(chǎn)醬酒，經(jīng)5年陳化后開始上市。在2018，“文中壹品酒（典藏），文中壹品酒（鴻運），文中老酒”三款酒品，榮譽成為仁懷市博物館收藏展品，
2022年“文中壹品酒（典藏）更是榮膺中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）“十大名酒”的殊榮。
得天獨厚的小山谷
“文中酒業(yè)”位于茅臺鎮(zhèn)向陽村（赤水河畔東側(cè)）的一座小山谷，建設(shè)地海拔410-480米，處于茅臺醬酒微生物密度最優(yōu)的海拔高度（300-600米）之內(nèi)。眾所周知，茅臺鎮(zhèn)獨有的河谷氣候中彌久不散的微生物，是成就名酒茅臺的關(guān)鍵。而最讓“文中人”引以為傲的是：在“大氣候”中的小山谷，空氣流動性更有利于這些微生物的附著和繁衍，所以這個地方絕對是釀制醬酒的福地而隨著時間的沉淀，釀的酒還會越來越好。
王文中先生（1924-1995）
“文中酒業(yè)”，以家族中“傳奇”人物王文中先生的名號作為企業(yè)“品牌”名稱，一方面是為感謝他為后輩創(chuàng)立的厚實基業(yè)，另一個方面是緬懷他的睿智指引，家族才有了今天成就；同時也在鞭策家族后輩，必須守好祖業(yè)，將“文中”打造成為傳承百年的品牌，而“百年企業(yè)，傳承品牌”，是文中酒業(yè)在建廠初期就立下的宏偉目標(biāo)。十幾年過去了，這個目標(biāo)已經(jīng)越來越清晰、越來越明朗。
在“文中酒業(yè)”負(fù)責(zé)酒品釀造和勾調(diào)的丁勇和曾佐益兩位大師，是與季克良先生，同期被仁懷市政府評為“醬香酒匠”的大師級制酒人。他們曾經(jīng)擔(dān)任仁懷酒廠（巔峰時期的產(chǎn)銷量僅次于茅臺集團）的釀造、勾調(diào)總工。在他們的把控下，讓文中醬酒做到了香味和口感，在比較貼近正宗茅香的同時，又能獨具一格。
文中酒體檢驗室
好酒，絕對是成百上千個人喝出來的，真正能征服大眾的品質(zhì)，也不是靠廣告吹出來的。文中酒業(yè)，自創(chuàng)立以來，始終堅持“不產(chǎn)串酒、不作添加、不搞仿冒、不購基酒；堅持純糧醬香、堅持足年窖藏”的四不兩堅持經(jīng)營原則。堅持把品質(zhì)放在第一位，以客戶需求為導(dǎo)向，不斷提升自身綜合競爭力，努力成為中國醬酒品牌第二梯隊的佼佼者。
文中醬香白酒
因此文中在釀酒時，把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，首先是堅持純糧釀造（本地紅纓子糯高梁、中原地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥制曲）和一年制酒，兩次下沙，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的傳統(tǒng)醬酒工藝。同時，也投入大量人力物力去研究微生物的作用，并嘗試用科學(xué)的手段來進行優(yōu)化和微調(diào)。最終成就走得快、走得穩(wěn)的文中酒業(yè)。
目前，文中酒業(yè)已正式啟動全國戰(zhàn)略，根據(jù)規(guī)劃：文中系列產(chǎn)品將不進入商超門店，而是采取區(qū)域經(jīng)銷商直供模式。用更直接、更高效的方式，為廣大“茅粉、醬友”提供一個交流醬酒知識，傳播醬酒文化的小眾平臺。讓大家能夠以更實惠、更實在的價格獲得優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品。
