懷戀那前店后廠的燒坊時代,大家誠誠懇懇,說一句,是一句。在那個物流和信息不發(fā)達的年代,賣酒的人只管埋頭把酒釀好,周邊村民聞香而來。從前燒坊,那時慢,懷念赤水河畔的碧水藍天。最近十來年,年少時記憶中的醬香酒變天了。當醬酒圈魚龍混雜,當茅粉期望得到一款滋味感十足,獲得感滿滿的口碑產(chǎn)品的時候。文中決定,應(yīng)該做點什么。
作為茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的知名酒企。文中酒業(yè)堅持做本地人更愛喝的口碑酒,茅粉圈更接地氣的匠心酒。我們身上肩負的不僅僅是企業(yè)使命,更是一種社會責(zé)任。
文中醬酒開創(chuàng)之初,即是醬酒圈公認的口碑企業(yè)。如何釀好酒,文中人認為核心壁壘不是工藝,也不是技術(shù),而是對茅臺的敬仰、對酒文化的傳承,秉持匠心精神的態(tài)度。
10年來,文中不產(chǎn)串酒,不作添加,不搞仿冒,不購基酒,堅持純糧醬香,堅持足年窖藏,內(nèi)行人都懂,好酒,即來自于此。文中有一群"犟"人,放著基酒不賣,到手的錢不賺。行內(nèi)人說文中是"犟人、匠心",這是文中人的自豪。
把只釀好酒這件事,堅持做,重復(fù)做,做到極致。文中堅信,酒香不怕巷子深。向茅臺致敬,向從前慢的前輩們致敬,向赤水河畔的碧水藍天致敬。
因為相信,所以堅持,最后看見。百年后,兜兜又轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看山還是山。
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不產(chǎn)串酒:文中建廠初衷追求的便是品質(zhì)第一,目前五個大車間嚴格按照標準把控、擁有百分之80以上的酒廠不具備的檢查體系,寧愿損失一輪次酒,也不讓一滴不合格的酒流入市場。不作添加:追求原生態(tài)釀酒環(huán)境,吸取自然微生物釀酒,杜絕任何表象提升酒品質(zhì)和有害于人體健康的行為,不搞仿冒。
文中沉淀10年,2022年第一次走入市場,只作精品,杜絕任何貼牌性質(zhì)產(chǎn)品;不購基酒:文中堅持只用自己的酒,這源于自信、源于品牌、源于味道;文中出品必然是文中自己釀造的酒。堅持純糧醬香、堅持足年窖藏;實在:實實在在做人,踏踏實實釀酒,做一個誠實的品牌。常識:尊重常識,相信科學(xué),不誤導(dǎo)消費者;時勢:愿意花時間沉淀,順應(yīng)趨勢,堅持走正道。
文中酒業(yè)
不產(chǎn)串酒、不作添加 不搞仿冒、不購基酒, 堅持純糧醬香、堅持足年窖藏
12年
實實在在做人,踏踏實實釀酒,做一個誠實的品牌,尊重常識,相信科學(xué),不誤導(dǎo)消費者。
3000噸
占地260畝,總面積近100000平方米?,F(xiàn)有制酒車間5棟,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒近3000噸。
大師領(lǐng)銜
原"赤水河畔二茅臺-懷酒廠"顛峰時期的兩位老廠長,分別親自擔(dān)任文中釀造技術(shù)總工和文中酒體設(shè)計技術(shù)總工。
零擔(dān)憂
16大政策支持,6大優(yōu)勢,讓加盟商無憂加盟
文中酒廠成立至今,已投入基建、擴建、釀造資金8.8億元。現(xiàn)有員工300余人,占地240余畝,現(xiàn)有制酒車間5個(新型一體化廠房一棟),大曲醬香年產(chǎn)能3000噸;制曲車間4個,年制曲5000多噸。建成年輪酒庫6棟(其中獨立酒庫2棟),基酒窖藏近1萬千升。建成包裝車間灌裝流水線2條,日包裝量20000瓶以上。
另外,還建成了酒文化會館、參觀棧道、封壇酒海、酒體設(shè)計中心及檢驗室、綜合辦公行政大樓等配套基礎(chǔ)設(shè)施,總建筑面積近100000平方米、以后會逐步擴大建廠面積,增加釀造車間。