王純義：路要一步一步走，酒要一瓶一瓶賣

時間：2023-07-18 14:10來源：文中酒業(yè) 點擊：1429次

一個人能跑多久，主要取決于他的節(jié)奏感，一個酒廠能走多遠也是如此。

“路要一步一步走，酒要一瓶一瓶賣。”

慢熱、沉穩(wěn)，這是每一個與王純義有接觸的人對他最直觀的感受。而這種骨子里帶來的不爭不搶，不急不躁的性格，也形成了文中酒業(yè)獨有的品格。

創(chuàng)業(yè)

大三實習的王純義絕不會想到，一個偶然的決定，不僅改變了他的人生軌跡，連帶著幾位兄長也踏上了另一條從未想過的路。

那年，王純義在自家“建臺水泥廠”實習。彼時，建臺水泥廠生意好得出奇，隨時有七八十輛，甚至一百多輛大貨車在等裝車。在王純義的記憶里，擁堵和炎熱是那段時間的常態(tài)。

望著川流不息的貨車和焦急等待的貨車司機，王純義陷入了沉思。

通過調(diào)查，王純義了解到，在貴州提出“一看三打造目標”的政策驅(qū)動下，整個仁懷都投入到熱火朝天的酒廠建設(shè)和白酒市場營銷中，水泥廠得益于酒廠擴建，因此生意也格外紅火。

經(jīng)過一番思考，一個大膽的想法在王純義與王純陸頭腦中形成——“與其間接受益，不如直接參與。”

當即，他們就把自己的這一想法與兄長和父輩溝通，這一次的建議引起了父輩的高度重視。

王炳修、王為民、王建修幾人請來了幾個做酒的朋友，經(jīng)過幾天的反復(fù)探討、交流，最后決定聽從三兄弟的建議，順勢而為，加入醬酒行業(yè)。

同時，父輩也希望三兄弟一起做，一方面可以將家族“誠信、實干”的創(chuàng)業(yè)精神傳承下去。另一方面，酒廠的經(jīng)營和管理是一項浩大的工程，每一個板塊都需要人，三人共同創(chuàng)業(yè)，相互之間也有個幫襯。

此外，父輩也給他們?nèi)值芴岢隽藘蓚€要求。

一是做酒廠可以，但必須出好酒。雖說存錢不如存酒，但前提是，存的酒要有可升值價值，爛酒、酒精酒存下去毫無意義。而且質(zhì)量做不好，還會影響家族聲譽。二是知識產(chǎn)權(quán)方面絕不能仿冒?！盁o論酒廠經(jīng)營如何，不允許去觸碰這條底線，做生意就要堂堂正正”。

基于父輩的教誨，三兄弟創(chuàng)立了文中酒業(yè)，酒廠被冠以祖父之名，以此時刻警醒自己，牢守品質(zhì)關(guān)。同時也是希望能夠傳承長輩堅韌不拔的創(chuàng)業(yè)精神，和沉穩(wěn)慎重的發(fā)展理念，建立一個以品質(zhì)為基，以傳承為紐帶的酒廠。

自此，一個新的酒廠在茅臺鎮(zhèn)建立了起來，一種新的發(fā)展觀念在醬酒行業(yè)扎下了根。

立業(yè)、立人

然而，從決定建廠的那一刻起，挑戰(zhàn)才真正開始。

2011年10月，酒廠正式破土動工。

對于這份事業(yè)三人都極其用心，勘測自己做，布局自己摸索，設(shè)計自己學，可以說酒廠里的一磚一瓦都有他們的身影。這種從零起步的成就感，使得三人對酒廠產(chǎn)生了獨特的感情，這也讓三兄弟對于酒廠出去的每一瓶酒都有著幾近嚴苛的要求。

建廠初期，很多基礎(chǔ)設(shè)施沒有完善，食堂、辦公室、住宿都沒有明確的界定，有時候用幾塊木板隨便隔斷便成為了辦公室。更別說酒廠門口那條泥濘的道路，由于來不及修繕，很多時候出入都比較困難。

問及為何建廠初期如此窘迫，王純義直言，這是老一輩那里繼承來的習慣，每每做一件事，都要先將事物的輕重緩急分析清楚，將最重要的事情放在首位。在他看來，對酒廠來說制酒車間是首位，確保酒的質(zhì)量是首位，至于食堂、辦公大樓、宿舍等都可以慢慢完善。

那時候的王純義，每天和工人們同吃同住，有什么問題大家一起討論，一起學習。在三兄弟身體力行的帶動下，酒廠規(guī)模一天天壯大。

也是那時候打下的基礎(chǔ)，讓王純義在以后的銷售過程中，總是是能將工藝細節(jié)以及釀酒背后的原理如數(shù)家珍般介紹給客戶。

2012年，酒廠開始投產(chǎn)，在王純義幾人誠摯的邀請下，時任茅臺酒廠301生產(chǎn)釀造的技術(shù)指導(dǎo)員余吉岸為文中提供了技術(shù)支持。

王純義眼里的余吉岸是一個脾氣很“犟”的嚴師，也是一個愿意傾囊相授的益友。在他看來，余吉岸的這份“犟”，是對于品質(zhì)的和工藝的執(zhí)著，要想釀好酒，這份執(zhí)著必不可少。

那時候的王純義和王純陸兩兄弟總圍著余吉岸和車間轉(zhuǎn)，領(lǐng)導(dǎo)對于品質(zhì)的執(zhí)著，也讓釀酒工人釀酒時更加上心。

此外，王純義三人還建立了以質(zhì)量為考核標準的管理辦法，這種辦法讓工人釀出好酒就能得到更多獎勵的方式，使得文中的基酒品質(zhì)得到了更好的保證。

2014年，文中將“兩個不歪，兩個不借”歸納總結(jié)為“四不兩堅持”。如果去過文中的朋友，就會發(fā)現(xiàn)酒廠墻體陳舊的大字：不產(chǎn)串酒，不作添加，不搞仿冒，不購基酒，堅持純糧醬香，堅持足年窖藏。這為文中酒體品質(zhì)的穩(wěn)定和持續(xù)奠定了基礎(chǔ)。

隨著酒廠生產(chǎn)規(guī)模越來越大，三兄弟也面臨更多的管理難題，除了制酒車間的質(zhì)量管理，還有整個酒廠的運營、人員管理，越來越多的工作讓三兄弟意識到，需要進行分工，各司其職才能讓酒廠發(fā)展更加穩(wěn)固。

經(jīng)過一番商討，三人對自身優(yōu)缺點進行了詳細分析，思維更加靈動的王純義便負責公司主要的對外工作。從那時候起，除了負責原料采購、銷售端口對接、工藝監(jiān)管、工程修建，王純義也開始學習市場營銷和品牌管理。

歷經(jīng)五年只釀酒不銷售，文中積攢了一批批穩(wěn)定、質(zhì)量優(yōu)勢明顯的基酒。憑借過硬的產(chǎn)品競爭力，文中在仁懷本地迅速走紅，文中的酒好也成為了許多酒廠的共識。

2017年后，整個醬酒市場開始回暖，厚積薄發(fā)的文中憑借過硬的酒體品質(zhì)，慢慢打開市場。此時，“酒體干凈”成為了文中酒的基本前提，文中組建了自己的釀酒師、品酒師和制曲師團隊，為酒體的更高質(zhì)量建設(shè)夯實基礎(chǔ)。

面對市場的突然利好，王純義幾人也沒有急于求成，反而以更加警惕、更加穩(wěn)健的態(tài)度發(fā)展。面對越來越多找文中做貼牌的企業(yè)，王純義一邊選擇性地提供基酒保證酒廠的正常經(jīng)營發(fā)展，另一方面又定下了不允許貼牌商使用帶有文中兩個字的商標的規(guī)定，以避免出現(xiàn)市場亂象，影響家族聲譽。

或許，也是那時候，王純義心里就已經(jīng)埋下了品牌發(fā)展的種子。

于穩(wěn)中求進，于穩(wěn)中求定，在圈內(nèi)站穩(wěn)腳跟的文中也逐漸踏上新的發(fā)展歷程。

2018年，更是憑借優(yōu)質(zhì)的基酒質(zhì)量和突出的工藝管理制度，文中還成為了參與制定貴州省地方標準《仁懷大曲醬香一至七輪次酒》、《仁懷大曲醬香綜合基酒》的主要企業(yè)之一。

醬酒新生代

“桃李不言，下自成蹊”。別人都在忙著種花的時候，文中默默在品質(zhì)、口碑上植樹，當季節(jié)更替，花葉枯萎時，終結(jié)成了自己獨特風格的果實。

2022年，由中國酒業(yè)協(xié)會、仁懷市人民政府共同主辦的中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）“十大名酒”評選活動在仁懷舉行，參賽對象為該核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的醬香白酒品牌，被譽為中國醬酒產(chǎn)區(qū)的“巔峰對決”。

評選活動共有90多家企業(yè)報名參評。經(jīng)資格審查，有84家企業(yè)獲得參評資格。網(wǎng)絡(luò)評價階段，第一周內(nèi)就有超過1600萬網(wǎng)民關(guān)注和參與，成為中國白酒行業(yè)網(wǎng)民關(guān)注度最高的評選活動。

經(jīng)過行業(yè)專家評審、網(wǎng)絡(luò)評價、市場滿意度調(diào)查、綜合評審等程序后，最終評選出中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）“十大名酒”：國臺酒·國標、夜郎古酒、釣魚臺國賓酒、懷莊酒、無憂·泰然酒、衡昌燒坊·經(jīng)典、仁懷醬香酒·仁之道、寰九、文中壹品酒·典藏、酣客·經(jīng)典。

品質(zhì)獲得行業(yè)專家和政府的認可后，王純義意識到文中酒業(yè)品牌化發(fā)展的時機已然到來。

歷經(jīng)數(shù)十年品質(zhì)沉淀，王純義當初埋下的那顆屬于品牌的種子終于開始發(fā)芽。在廠牌上掙得口碑的文中，終于正式推出自己的品牌——文中醬酒。因此，在遵義設(shè)立貴州文中酒品牌營銷有限公司辦事處，同時將廣東大灣區(qū)的辦事處設(shè)立于深圳寶安區(qū)梧桐島，開啟全力打造“文中醬酒”品牌之路。