2月15日晚間，“文中醬酒杯”2022大灣區(qū)多酒種盲品精英挑戰(zhàn)賽汕尾賽區(qū)”圓滿落幕，30名品酒師經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終，陳文葦技?jí)喝盒塾?，奪得汕尾賽區(qū)盲品個(gè)人全能桂冠，亞軍和季軍則被陳俊吟、楊木俊收入囊中。接下來(lái)，他們將和本次入圍的其他品酒師一起，代表汕尾參加在深圳舉行的“多酒種盲品精英挑戰(zhàn)賽”決賽。
一、賽后總結(jié)
在比賽結(jié)束后的頒獎(jiǎng)典禮上，深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、“文中醬酒杯”2022大灣區(qū)多酒種盲品精英挑戰(zhàn)賽組委會(huì)副主任劉文濤發(fā)言。
他表示盲品大賽是一次專業(yè)性強(qiáng)、涉及維度廣的行業(yè)比賽。比賽的出題思路，主要在于以更科學(xué)的角度考察品酒師對(duì)專業(yè)知識(shí)、品鑒水平的掌握程度。相信這次的比賽，是品酒師自我提高、自我檢驗(yàn)的難得機(jī)會(huì)。
二、匠心釀好酒
在頒獎(jiǎng)典禮后的“文中醬酒”品鑒晚宴上，文中酒業(yè)招商總監(jiān)——曾旭熱情歡迎參加本次比賽的各酒種專家和參賽品酒師。他說(shuō)，文中酒業(yè)自創(chuàng)業(yè)以來(lái),一直堅(jiān)持“匠心釀好酒”。冠名本次賽事，一方面為助力行業(yè)人才培養(yǎng)，同時(shí)也希望讓更多的人了解文中，認(rèn)識(shí)文中。
三、文中品鑒晚宴
本次大賽共設(shè)有8輪的盲品試題，每一輪有5個(gè)以上的品鑒維度，將對(duì)參賽品酒師的理論知識(shí)和品鑒水平進(jìn)行全方位檢驗(yàn)。大賽由專家老師現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，結(jié)合計(jì)算機(jī)計(jì)分，最后按總分的高低排序決出優(yōu)勝者。
四、關(guān)于盲品大賽
盲品個(gè)人全能桂冠陳文葦在賽后表示，這次比賽的賽程、賽制設(shè)置更加專業(yè)和系統(tǒng)。他覺得，在賽前的強(qiáng)化學(xué)習(xí)和比賽當(dāng)中收獲良多，讓個(gè)人的品鑒水平和對(duì)行業(yè)認(rèn)知都得到較大的提升。他還說(shuō)，品酒是一門藝術(shù)，也是一種修養(yǎng)。只有具備扎實(shí)的專業(yè)功底和豐富的文化內(nèi)涵才能把這項(xiàng)工作做的更好。
五、文中品酒師天團(tuán)
文中酒業(yè)負(fù)責(zé)人表示：品酒師，在釀酒生產(chǎn)過(guò)程中起著決定性作用。品酒師水平的高低，一定程度也決定著醬酒的品質(zhì)。
文中的品酒師團(tuán)隊(duì)以與季克良老師并稱的“醬香酒匠”丁勇和曾佐義兩位大師領(lǐng)銜。他豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在文中醬酒工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制、新品開發(fā)的過(guò)程中舉足輕重。
六、挑戰(zhàn)自我
文中酒業(yè)冠名這次大賽，旨在讓更多的人了解品酒師這個(gè)職業(yè)；讓更多的人能感受到品酒師們對(duì)行業(yè)發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)；讓更多人來(lái)關(guān)注酒類釀造的傳統(tǒng)技藝的傳承與創(chuàng)新。這是一種責(zé)任和義務(wù)；更是一次機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。
七、汕尾賽區(qū)比賽結(jié)果
