什么才是釀好醬酒的核心？對于這個問題，相信每個人的答案都不一樣。一定是五花八門、眾說紛紜。但我們相信，也絕不可否認(rèn)的是，既然能被大家羅列出來的因素或者原因，肯定都有參考價值、都是釀造好醬酒的關(guān)鍵之一。文中是怎么執(zhí)行、看待“釀好酒”的追求和目標(biāo)的？歡迎大家留言評論！

源頭廠家

文中醬酒從2011年開始釀酒，2016年開始酒品面市；2018年酒品成為仁懷博物館藏品；2022年酒品被評為核心產(chǎn)區(qū)“十大名酒"之一。這些成績，讓我們自認(rèn)為在生產(chǎn)方面已經(jīng)及格，相信沒有人會有異議。

十大名酒

文中的目標(biāo)是星辰大海，建廠的目標(biāo)就是要打造家族傳承產(chǎn)業(yè)。為了獲得長期生存，積極開展科研投入。大力挖掘古法釀酒的優(yōu)勢，并進(jìn)行更科學(xué)的優(yōu)化。正是這種《科學(xué)釀酒觀》，讓文中醬酒成為最年輕的十大名酒。

遵古而不泥古

《科學(xué)釀酒觀》是一個系統(tǒng)工程，重點在于如何運用科學(xué)思維、方法來提高產(chǎn)品價值和質(zhì)量。文中酒業(yè)總經(jīng)理一—王純義認(rèn)為：微生物是釀成優(yōu)質(zhì)醬酒的核心，只有充分掌握它們特性及作用機(jī)理，才能驅(qū)使它們更好地為釀酒服務(wù)。

堅守品質(zhì)

文中人對好酒的定義不是自我感覺良好，而是要經(jīng)得起市場和時間的雙重驗證。在今天或明天的市場，都不會缺乏“好酒"。面對市場上博眼球的“品牌”營銷，文中人更愿意以百年品牌為追求目標(biāo)，堅守品質(zhì)，才能守住品牌和企業(yè)的生命線。

長期主義造好酒

對于消費者而言，真正的好酒，首先是在口感方面獲得認(rèn)同；然后，需要廠家的營銷活動值得信賴。而認(rèn)同、信賴必須建立在品控管理、售后服務(wù)等基礎(chǔ)上。

歸根結(jié)底是，負(fù)責(zé)任的態(tài)度和長期主義是好酒的關(guān)鍵。

什么才是釀好醬酒的核心？歡迎大家與文中酒業(yè)一起討論、學(xué)習(xí)醬酒知識。感謝關(guān)注文中酒業(yè)，我們將持續(xù)更新白酒相關(guān)資訊。