懷戀那前店后廠的燒坊時(shí)代，大家誠(chéng)誠(chéng)懇懇，說(shuō)一句，是一句。在那個(gè)物流和信息不發(fā)達(dá)的年代，賣酒的人只管埋頭把酒釀好，周邊村民聞香而來(lái)。從前燒坊，那時(shí)慢，懷念赤水河畔的碧水藍(lán)天。最近十來(lái)年，年少時(shí)記憶中的醬香酒變天了。當(dāng)醬酒圈魚(yú)龍混雜，當(dāng)茅粉期望得到一款滋味感十足，獲得感滿滿的口碑產(chǎn)品的時(shí)候。文中決定，應(yīng)該做點(diǎn)什么。
作為茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的知名酒企。文中酒業(yè)堅(jiān)持做本地人更愛(ài)喝的口碑酒，茅粉圈更接地氣的匠心酒。我們身上肩負(fù)的不僅僅是企業(yè)使命，更是一種社會(huì)責(zé)任。
文中醬酒開(kāi)創(chuàng)之初，即是醬酒圈公認(rèn)的口碑企業(yè)。如何釀好酒，文中人認(rèn)為核心壁壘不是工藝，也不是技術(shù)，而是對(duì)茅臺(tái)的敬仰、對(duì)酒文化的傳承，秉持匠心精神的態(tài)度。
10年來(lái)，文中不產(chǎn)串酒，不作添加，不搞仿冒，不購(gòu)基酒，堅(jiān)持純糧醬香，堅(jiān)持足年窖藏，內(nèi)行人都懂，好酒，即來(lái)自于此。文中有一群"犟"人，放著基酒不賣，到手的錢(qián)不賺。行內(nèi)人說(shuō)文中是"犟人、匠心"，這是文中人的自豪。
把只釀好酒這件事，堅(jiān)持做，重復(fù)做，做到極致。文中堅(jiān)信，酒香不怕巷子深。向茅臺(tái)致敬，向從前慢的前輩們致敬，向赤水河畔的碧水藍(lán)天致敬。
因?yàn)橄嘈?，所以?jiān)持，最后看見(jiàn)。百年后，兜兜又轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看山還是山。
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不產(chǎn)串酒：文中建廠初衷追求的便是品質(zhì)第一，目前五個(gè)大車間嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)把控、擁有百分之80以上的酒廠不具備的檢查體系，寧愿損失一輪次酒，也不讓一滴不合格的酒流入市場(chǎng)。不作添加：追求原生態(tài)釀酒環(huán)境，吸取自然微生物釀酒，杜絕任何表象提升酒品質(zhì)和有害于人體健康的行為，不搞仿冒。
文中沉淀10年，2022年第一次走入市場(chǎng)，只作精品，杜絕任何貼牌性質(zhì)產(chǎn)品；不購(gòu)基酒：文中堅(jiān)持只用自己的酒，這源于自信、源于品牌、源于味道；文中出品必然是文中自己釀造的酒。堅(jiān)持純糧醬香、堅(jiān)持足年窖藏；實(shí)在：實(shí)實(shí)在在做人，踏踏實(shí)實(shí)釀酒，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)的品牌。常識(shí)：尊重常識(shí)，相信科學(xué)，不誤導(dǎo)消費(fèi)者；時(shí)勢(shì)：愿意花時(shí)間沉淀，順應(yīng)趨勢(shì)，堅(jiān)持走正道。
文中酒業(yè)
不產(chǎn)串酒、不作添加 不搞仿冒、不購(gòu)基酒， 堅(jiān)持純糧醬香、堅(jiān)持足年窖藏
12年
實(shí)實(shí)在在做人，踏踏實(shí)實(shí)釀酒，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)的品牌，尊重常識(shí)，相信科學(xué)，不誤導(dǎo)消費(fèi)者。
3000噸
占地260畝，總面積近100000平方米?，F(xiàn)有制酒車間5棟，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒近3000噸。
大師領(lǐng)銜
原"赤水河畔二茅臺(tái)-懷酒廠"顛峰時(shí)期的兩位老廠長(zhǎng)，分別親自擔(dān)任文中釀造技術(shù)總工和文中酒體設(shè)計(jì)技術(shù)總工。
零擔(dān)憂
16大政策支持，6大優(yōu)勢(shì)，讓加盟商無(wú)憂加盟
文中酒廠成立至今，已投入基建、擴(kuò)建、釀造資金8.8億元。現(xiàn)有員工300余人，占地240余畝，現(xiàn)有制酒車間5個(gè)（新型一體化廠房一棟），大曲醬香年產(chǎn)能3000噸；制曲車間4個(gè)，年制曲5000多噸。建成年輪酒庫(kù)6棟（其中獨(dú)立酒庫(kù)2棟），基酒窖藏近1萬(wàn)千升。建成包裝車間灌裝流水線2條，日包裝量20000瓶以上。
另外，還建成了酒文化會(huì)館、參觀棧道、封壇酒海、酒體設(shè)計(jì)中心及檢驗(yàn)室、綜合辦公行政大樓等配套基礎(chǔ)設(shè)施，總建筑面積近100000平方米、以后會(huì)逐步擴(kuò)大建廠面積，增加釀造車間。
